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髪には腎を補う食べ物を [医食同源]

最近は、食生活の乱れや睡眠不足、ストレスなどにより、
若い人でも抜け毛や白髪に悩んでいる方が増えています。

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中医学では、髪は五臓の「腎」とつながりが深く、
腎の働きの低下が髪のトラブルに関わっていると考えます。

昔から髪に良いのは、黒い食べ物と言われていて、
黒い食べ物には腎を補うものが多いです。
例えば、黒ゴマ、黒豆、のり、ひじき、きくらげなどです。
そして、ねばねばした食べ物も良いと言われています。
例えば、山芋、おくら、納豆、なめこ、めかぶなどです。

髪が薄くなったら育毛剤、白髪になったらヘアカラーと考えがちですが、
日々の食べ物からしっかりと腎を補い、髪を労わることを心掛けたいですね。


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春は、血を補う食材を [医食同源]

桜が咲いた地域が増え、春らしい気候になってきました。

ポカポカと日差しが暖かい日があれば、冬のように肌寒い日もあり、
春は気温の上下が激しく、それによって自律神経が乱れやすいです。

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中医学で自律神経の安定をつかさどるのはで、
肝は春の五臓でもあります。
肝は、血を蓄え、血の量をコントロールする働きがあります。
しかし、上に書いたように、春は自律神経が乱れやすく、肝が弱り、
血が蓄えづらくなり、血虚になりやすいです。

それを少しでも改善するためには、血を補う食材を積極的に取ると良いです。
例えば、黒ゴマ、黒米、黒豆、きくらげなどの黒い食材と、
レバー、トマト、クコの実、人参、なつめなどの赤い食材です。
また、おやつはケーキやチョコなどといった甘すぎるものは避けて、
レーズン、ブルーベリー、プルーン、ざくろなどの自然の甘みから
取るとより良いでしょう。


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抜け毛や白髪によい食べ物 [医食同源]

今日は、抜け毛や白髪について見ていきたいと思います。

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中医学で、髪は「血余」といい、血液の余りと考えられています。
逆に、血液が不足している(血虚)と髪に栄養が行き渡らなくなります。
出産後に抜け毛や白髪が見られるのは、出産で多くの血液を消耗するのが原因
と考えられます。

また、髪は五臓で言うと「腎」と深く関わっています。
腎は「先天の本」といい、生命活動の源です。
腎は年齢を重ねると徐々に働きが弱まってきて、
腎と深く関わる髪にも影響が出てきます。


したがって、抜け毛や白髪が気になる人は・・・

血を補う食べ物
鶏肉、かき、にんじん、なつめ、レバー、小松菜、金針菜

腎を補う食べ物
黒ゴマ、黒豆、ひじき、きくらげ、やまいも、くるみ、しじみ

などを積極的に食べると良いでしょう。




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薬膳食材を使って~金針菜~ [医食同源]

先日の記事で薬膳のことを書きましたが、家には薬膳食材がないので、
この前横浜に行った時に中華街へ寄って買ってきました。


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金針菜・なつめ・龍眼肉・山査子・まいかい花です。
これだけ買って1500円ちょっとでした。


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今日は、この中の「金針菜」について書きたいと思います。
金針菜は、山百合のつぼみで、乾燥品と生があります(写真は乾燥品)。
鉄分やカルシウム、ビタミンB群が豊富で、「血」を補う働きがあります。
別名、「忘憂草」と言われ、精神を安定させる働きもあって、
不眠や動悸などにも良いです。


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早速、金針菜を初めて使って料理をしてみました(簡単なものですが…)。
「金針菜のごま和え」です。
水で戻した金針菜に、同じく血虚に良い小松菜と人参を加えました。
薬膳の先生は「金針菜はクセがあって苦手」とおっしゃっていましたが、
私はシャキシャキとした歯触りが気に入り、美味しく頂けました。

次回も、買ってきた薬膳食材について書いていきたいと思います。





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はじめての薬膳 [医食同源]

先日、ずっと興味があった「薬膳」の講座へ行ってきました。
この日は、「血虚」についての薬膳でした。
「血虚」についてはこちらの記事をご覧ください。

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私も「血虚」体質なのですが、その「血虚」タイプにおすすめの食材は、
補血・補気・健脾の働きをする食材を食べるのが良いそうです。

●補血・・・人参、小松菜、ほうれん草、なつめ、黒きくらげ、金針菜、龍眼肉など
●補気&健脾・・・じゃがいも、山芋、かぼちゃ、豆、きのこ、キャベツ、もち米など

以上のような食材を献立に取り入れると良いそうです。

この日はじめて「龍眼肉」を食べたのですが、意外に美味しかったです。
龍眼肉は、名前に肉とついていますが、ライチに似た果実です。
お茶のお菓子にも使われ、ドライフルーツのように食べられます。
不眠症や不安症、動悸など精神的な疲労を和らげる効果があるそうです。
「加味帰脾湯」など漢方薬の生薬としても使われています。








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